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吃羊肉的注意事项和搭配技巧

点击次数:   更新时间:18/05/08 10:53:05     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  吃羊肉的注意事项和搭配技巧
  羊汤百之味羊肉汤加盟店来告诉大家食羊肉时,怎样搭配才健康,以及相关的注意事项。
  搭配技巧:
  1、吃羊肉时搭配豆腐、萝卜,豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的优势。
  2、做羊肉的时候,放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。此外,烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品,并可以放点莲子心,它能清心泻火。
  注意事项:
  1、不可用铜器,铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。
  2、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,同时吃些白菜、粉丝等。
  3、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透,由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。4、吃羊肉后不可马上喝茶,这样容易发生便秘。
  5、羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。不要怕麻烦、只顾味道,健康饮食才是重要的。

  威海食堂托管讲述羊肉的一些相关事宜,望对大家有帮助!


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