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食堂托管的卫生管理制度有哪些

点击次数:   更新时间:18/05/22 10:34:05     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  食堂托管的卫生管理制度有哪些
  食堂内的卫生要重要,现在我们讲解一下威海食堂托管的卫生管理制度有哪些:
  1.要树立全心全意为职工服务的思想:态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。有了这些思想之后,要做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到顾客的满意。
  2.要爱护公物:食堂的一切设备,餐具有登记、有帐目,对放置在公共场所内的任何物件不得随便搬动或拿作它用。再者,不得无故损坏各类设备,餐具。
  3.后厨人员更要讲究卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽。
  4.按计划到卫生防疫合格场所采购:严禁采购腐烂、变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委员会检查验收。
  此外,工作人员还应该每年进行一次健康检查,无健康合格证,不可在食堂内工作。

  以上就是威海食堂托管的卫生管理制度,在这方面我们严格把控,不云需要失误,所以有一致好评。


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