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餐饮配送的注意事项有哪些

点击次数:   更新时间:18/06/28 10:19:06     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  餐饮配送的注意事项有哪些
  对于食堂管理来说,要注意很多细节问题,具体要注意哪些事项呢?现在看我们威海餐饮配送为大家总结的内容。
  首先就是要抓好食堂食品的四个关键环节:
  1.食品原料的采购和验收:与合法的供货商购买是预防食物中毒的前提。看是否标有QS标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料及其所含有的食品添加剂,贮存环境和使用方法。
  2.食品的贮存和保管:贮存环境符合卫生要求,分类分架摆放,三防设施齐全。
  3.注意食品的加工和销售,餐具要时刻进行消毒与保洁,尤其是在炎热的夏季。
  其次是简历相应的执行制度,用制度去规范员工的工作执行力与服务力。

  威海餐饮配送讲解的知识暂时就是这些了,我们会继续为大家讲解相关知识的。


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