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如何干净的清洗蔬菜

点击次数:   更新时间:18/07/09 15:53:07     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  如何干净的清洗蔬菜
  威海食堂托管公司教你如何干净的清洗蔬菜:
  一、用日照消毒:
  阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留农药被分解、损坏。威海食堂托管根据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少。便当贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药均匀不见率。
  二、用开水泡烫:
  威海食堂托管介绍在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前棒先用开水烫一下,可根除9的残留农药。
  三、淡盐水浸泡:
  一般威海食堂托管的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲刷,以根除残留农药。
  四、用淘米水洗:
  淘米水归于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗洁净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。
  五、碱洗:

  先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替,但要恰当延伸浸泡时刻到15分钟左右。


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