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夏天食用冷冻食品需要注意一些什么事情啊

点击次数:   更新时间:18/07/27 16:15:07     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  关于用夏天食用冷冻食品,有很多人问威海企业配餐公司,接下来就由我们为大家解答一下吧,敲黑板,不知道的朋友,还不看过来?
  因为冷冻食品在目前生活中已经非常多见,尤其是在夏季;很多人认为冷冻可以抑制细菌增殖,但其实,冷冻并没有杀菌作用的呢,乱吃冷食很容易引发不必要的肠胃炎症等;
  首先。购买来的带包装冷藏食品,所有豆腐和豆制品都须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃,但一旦变成剩菜,下次吃须和其他剩菜一样充分的加热杀菌;
  二。我们购买来的冷冻食品,无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类,均需加热杀菌再食用;即便是果蔬或坚果,也不能以为冷冻能杀菌,化冻之后不加热就直接吃;
  三。冻肉以及冻鱼在食用之前,头一天从冷冻室取出,严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻,这样化冻既很均匀,不流失肉汁,而且避免了微生物超标和交叉污染的危险;取出之后马上切好下锅烹调,一定不要在案板上放很久的;
  四。而且冷冻食品在冰箱里一定要分区域,熟食品和生食品分开,避免食物交叉污染;生鱼生肉之类放下层,冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层;如果有三层的话,中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类;

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