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食堂饭菜要如何合理搭配

点击次数:   更新时间:18/09/03 15:13:09     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  关于食堂饭菜,我们说过很多,也讲解过其中的一些注意事项,接下来就由威海餐饮配送公司和大家分享点不一样的东西吧,好奇吗?
  1、粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。
  2、荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收。
  3、主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充蛋白质、无机盐和维生素等。
  4、主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。
  5、夏季食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能 配制合理饮食的方法。

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