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食用冷冻食品需要注意哪些问题

点击次数:   更新时间:18/10/09 17:37:10     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

   关于冷冻食品的问题很多人询问威海食堂承包公司,下面就为大家简单解答一下:
  1、冻肉以及冻鱼在食用之前,头一天从冷冻室取出,严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻,这样化冻既很均匀,不丢失肉汁,并且防止了微生物超支和交叉污染的风险;取出之后立刻切好下锅烹调,必定不要在案板上放好久的;
  2、冷冻食物在冰箱里必定要分区域,熟食物和生食物分隔,防止食物交叉污染;生鱼生肉之类放基层,冰淇淋雪糕冻生果冻馒头号放上层;假如有三层的话,这层能够放速冻饺子、冻豆腐之类;
  3、购买来的带包装冷藏食物,一切豆腐和豆制品都有必要加热灭菌再吃;灭菌后熟肉等食物刚开包装能够直接吃,但一旦变成剩菜,下次吃有必要和其他剩菜相同充沛的加热灭菌;
  4、咱们购买来的冷冻食物,不管蔬菜、生果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类,均需加热灭菌再食用;即便是果蔬或坚果,也不能认为冷冻能灭菌,化冻之后不加热就直接吃。

  本文由威海食堂承包公司友谊贡献,假如咱们想要了解更多的信息,能够到咱们的网站检查。

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