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如何做好食堂承包

点击次数:   更新时间:19/02/28 12:47:02     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  如今越来越多的公司,工厂等地方都会选择食堂承包的方式,下面威海企业配餐公司来为大家讲解:
  食堂承揽公司具有自己的大型无公害蔬菜种植基地,才干实施订单收买,并充分利用自身的品牌优势,与有实力的供给厂家强强联手,在平等质量条件下,享有竞争价格优势。具有自己的养殖农场才干保证肉制品的及稳定供给,才干保证了质量的合格,满意了广阔企业的需求。
  食堂承揽可配送车队24小时从基地或农批收购客户用餐需求的蔬菜、肉类、干货及粮油等,经精细选择、严厉检测、包装后按时送达客户指定地点。还具有多间标准化仓库,原料入库后实施计算机监控和管理;不断完善仓储制度,依据不同食物原料的保温要求进行分类贮存,让不同的食物在科学的温度环境中坚持如一的新鲜和甘旨。
  在职工卫生、餐具卫生、环境卫生、厨房卫生管理上具有着体系且标准的运行准则。比方职工须接受卫生训练,坚持个人卫生,养成杰出的卫生习惯;搬运已洗好的餐具时有必要戴一次性卫生手套,餐具搬运至指定方位后摆放整齐并加盖防尘;每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、地面,做到厨房无苍蝇、甲由、蚂蚁等;一切日常用厨具每天在工作后都有必要进行严厉消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁等。

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