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蔬菜配送的小知识

点击次数:   更新时间:20/03/20 14:41:03     来源:www.shandongcanyin.com 分    享:

  餐整个的餐饮平配送体系当中蔬菜的配送能占到很大一部分,在这里威海餐饮配送公司就来给大家讲讲相关的一些小知识:
  1、西红柿、茄子放入保鲜袋
  西红柿、茄子应放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,将其放在阴凉处。还需要注意的是,每天应翻开袋口,换气5分钟左右。如果有水珠凝结,用洁净的毛巾擦干,再扎紧袋口,这样可以保鲜十几天。
  2、芹菜、韭菜根部放入水中
  买回的新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶,用细绳在中心宽松地扎起来。盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以坚持3—4天较为新鲜。
  3、葱姜蒜放入网兜
  大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时进来能坚持原貌。大蒜的保存办法与洋葱相似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜运用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
  4、香菜保存要冷冻起来
  做汤或拌凉菜时,加点香菜调味必定会为菜肴加分不少,但每次香菜的用量很少,为此特意买把香菜也用不完,放两天就坏了。教我们一个香菜保存的好办法:把香菜洗洁净后切成碎段,然后装入保鲜盒里,再放进冰箱的冷冻室里冻起来。

  上述内容就是威海餐饮配送公司带给大家的相关知识了,我们会定期推送更多信息,欢迎您持续关注。

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